Togli la ciotola e lascia raffreddare completamente i pomodori prima di confezionarli.
Questo è importante perché il cibo caldo posto direttamente in un bicchiere può causare condensa, che aumenta l’umidità.
Conservazione senza olio
Il modo più sicuro per conservare i pomodori più a lungo è lasciarli asciugare completamente prima di riporli:
- brevemente in frigorifero
- nel congelatore per una conservazione più lunga
Congelate in piccole porzioni in modo da scongelare solo la quantità necessaria.
Se vuoi metterli nell’olio
I pomodori secchi possono essere aggiunti all’olio d’oliva per insaporirlo e conferirgli consistenza, ma in tal caso il barattolo va conservato in frigorifero , non in dispensa.
Utilizzate un barattolo pulito e assicuratevi che i pomodori siano ben essiccati.
Riempi completamente il barattolo con l’olio e conservalo in frigorifero.
L’ideale è consumare i pomodori il prima possibile e raccoglierli sempre con utensili puliti.
Informazioni importanti sull’aglio e sulle erbe aromatiche fresche
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