Per secoli, le noci sono state molto più di un semplice spuntino: sono state un simbolo di saggezza (grazie alla loro forma che ricorda un cervello) e un alimento base delle diete mediterranea, persiana e ayurvedica.
La scienza moderna sta finalmente chiarendo la questione: il consumo regolare di noci è associato a miglioramenti misurabili nelle funzioni cerebrali, nella salute cardiovascolare e persino nella diversità del microbiota intestinale .
Ma prima di iniziare a mangiarne a manciate, distinguiamo l’entusiasmo dalla speranza e scopriamo cosa dicono davvero medici e scienziati su questa noce nutriente .
Perché le noci si distinguono tra le altre noci
Le noci sono uniche:
- Solo carne bovina con un contenuto significativamente elevato di acidi grassi omega-3 (in particolare ALA – acido alfa-linolenico)
- Ricco di polifenoli , soprattutto nella buccia (lo strato cartaceo leggermente amaro).
- Ricco di antiossidanti – in quantità superiore alla maggior parte della frutta secca comune
- Ottima fonte di fibre, magnesio e proteine vegetali.
Per porzione da 28 grammi (circa 14 metà) :
- 185 calorie
- 4 g di proteine
- 2 g di fibre
- 2,5 g di ALA omega-3 (100% del valore giornaliero raccomandato per le donne, 75% del valore giornaliero raccomandato per gli uomini)
5 effetti notevoli (scientificamente provati) del consumo regolare di noci
1. Favorisce la salute del cervello e le funzioni cognitive.
Gli acidi grassi omega-3 e i polifenoli contenuti nelle noci contribuiscono a ridurre lo stress ossidativo e l’infiammazione cerebrale.
Studio : Una revisione del 2023 pubblicata sulla rivista Nutrients ha rilevato che gli anziani che consumavano noci quotidianamente mostravano una memoria migliore, una maggiore velocità di elaborazione delle informazioni e una maggiore flessibilità mentale nell’arco di due anni .
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