Legumi
Fagioli, ceci, lenticchie e piselli forniscono proteine vegetali, fibre, folati, potassio e magnesio. Possono essere utilizzati anche per sostituire alcuni pasti a base di carne.
Frutta secca e semi
Noci, mandorle, semi di lino e semi di chia apportano grassi insaturi, fibre e micronutrienti. Ne basta una piccola porzione, perché sono alimenti molto nutrienti ma anche calorici.
Olio extravergine e pesce
L’olio extravergine di oliva contiene grassi monoinsaturi e antiossidanti. Sardine, sgombro e salmone apportano invece omega-3, utili all’interno di una dieta equilibrata.
Alimenti ricchi di acqua
Cetrioli, finocchi, sedano, pomodori, zucchine, arance e anguria contribuiscono all’idratazione. Bere acqua a sufficienza permette ai reni di filtrare il sangue ed eliminare normalmente le sostanze di scarto.
Spezie ed erbe aromatiche
Curcuma, zenzero, prezzemolo, rosmarino e basilico insaporiscono i piatti e apportano diversi composti vegetali. Non sono però rimedi depurativi e gli integratori concentrati non dovrebbero essere assunti senza un parere professionale.
