È delizioso anche cotto al forno con la cannella, oppure grattugiato in un’insalata di barbabietole e noci.
Le varietà di mele ricche di fibre Granny Smith e Fuji sono un’ottima scelta.
Evitate le composte troppo dolci, poiché contengono meno micronutrienti.
Avocado: carboidrati sani, metabolismo migliorato.
Gli avocado sono ricchi di acidi grassi monoinsaturi, fibre e vitamina E. Questi nutrienti supportano il fegato e il sistema cardiovascolare.
Studi sul consumo quotidiano di avocado hanno dimostrato che migliora la salute del fegato e il metabolismo. Studi su animali dimostrano che l’olio di avocado migliora la funzione mitocondriale, riduce lo stress ossidativo e allevia i sintomi della steatosi epatica non alcolica (NAFLD) (Frontiers in Pharmacology, 2022). Negli esseri umani, il consumo di avocado è stato associato a una sana sensibilità all’insulina nei pazienti con diabete di tipo 2, secondo Diabetes Research and Clinical Practice (2024).
