Procedura
Preparate un bagnomaria e versatevi il grasso solidificato. Fatelo sciogliere lentamente fino a renderlo liquido, ma senza farlo bollire. Aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta per farlo sciogliere nuovamente.
Aggiungete gradualmente il latte in polvere, il cacao e la crema pasticcera in polvere. Mescolate continuamente per evitare la formazione di grumi. Aggiungete un po’ di burro e mescolate fino a completo scioglimento.
Versate il cioccolato fuso negli stampini preparati. Lasciate rassodare in frigorifero. L’ideale è lasciarlo rassodare per tutta la notte. Staccate delicatamente i pezzi finiti e conservateli in frigorifero.
