2. Cristallo delicato e porcellana pregiata:
Chiunque possieda squisiti bicchieri di cristallo o porcellana pregiata merita un trattamento regale.
L’alta pressione dell’acqua può danneggiare il vetro fragile o causarne la rottura a contatto con altri piatti. Detergenti aggressivi e calore intenso possono danneggiare permanentemente la superficie del cristallo, rendendolo opaco indipendentemente da quanto lo si lucidi. Inoltre, le delicate decorazioni in oro o argento rischiano di sbiadire, sfaldarsi o scomparire completamente.
Ecco come prendersene cura: Posizionate un asciugamano in una ciotola di plastica per evitare che scivolino e lavateli delicatamente con un detersivo per piatti delicato e acqua tiepida. Risciacquateli accuratamente e lasciateli asciugare all’aria su uno scolapiatti oppure asciugateli delicatamente con un panno privo di lanugine. Non appoggiate mai oggetti pesanti sopra i pezzi delicati.
3. Pentole in ghisa:
Le pentole in ghisa sono le indiscusse regine della cucina, ma non vanno lavate in lavastoviglie.
Detergenti aggressivi e alte temperature rimuovono lo strato di olio polimerizzato, la cosiddetta patina, che conferisce alla ghisa le sue naturali proprietà antiaderenti. Senza questo strato protettivo, la ghisa arrugginisce rapidamente se esposta all’umidità e all’aria. I ripetuti cicli di lavaggio in lavastoviglie danneggiano significativamente la superficie del ferro nel tempo.
Istruzioni per la cura: lavare a mano con acqua calda e una spazzola rigida (il detersivo per piatti è raramente necessario). Dopo ogni lavaggio, lasciare asciugare completamente la padella sul fornello a fuoco basso e strofinarla leggermente con olio per mantenere il rivestimento antiaderente. Non lasciare mai le padelle in ghisa in ammollo per periodi prolungati.
4. Pentole antiaderenti:
può sembrare controintuitivo, poiché le padelle antiaderenti sono progettate per una facile pulizia, ma non devono essere lavate in lavastoviglie.
I detergenti aggressivi e le alte temperature attaccano il rivestimento antiaderente (come PTFE o Teflon), causandone lo sfaldamento e la perdita di efficacia. Ciò porta a un’usura più rapida e dovrai sostituire le tue costose padelle molto prima.
Istruzioni per la cura: lavare a mano con una spugna morbida e un detersivo per piatti delicato. Evitare detergenti abrasivi come la lana d’acciaio. Lasciare sempre raffreddare completamente la padella prima di lavarla per evitare deformazioni. Sebbene alcune padelle con rivestimento in ceramica più recenti siano pubblicizzate come lavabili in lavastoviglie, il lavaggio a mano ne prolunga la durata.
5. Qualsiasi cosa con etichette adesive.
È capitato a tutti: cercare di rimuovere un adesivo bruciato da un piatto dopo un ciclo di lavastoviglie… un vero incubo.
Se esposte al calore e all’acqua, le etichette si decompongono, lasciando residui appiccicosi e ostinati sui piatti e all’interno della lavastoviglie. Peggio ancora, i frammenti di carta e l’adesivo fuso possono ostruire il filtro della lavastoviglie, riducendone drasticamente le prestazioni di pulizia. Finirete per impiegare più tempo a rimuovere i residui di quanto ne abbiate risparmiato usando la macchina.
Istruzioni per la cura: rimuovere sempre tutte le etichette e gli adesivi prima di caricare. Immergere le etichette ostinate in acqua calda e sapone per ammorbidire l’adesivo, quindi rimuovere con cura eventuali residui rimanenti con una lametta o una spatola.
6. Tazze termiche e thermos da viaggio:
le tazze termiche sono fantastiche per mantenere le bevande alla temperatura perfetta, ma la lavastoviglie può danneggiare i loro meccanismi interni.
Il calore intenso può danneggiare la guarnizione sottovuoto tra le doppie pareti, riducendo la capacità di ritenzione del calore della tazza. Inoltre, i coperchi in plastica e le guarnizioni in gomma possono deformarsi o deteriorarsi, causando perdite, e i detersivi aggressivi possono lasciare un persistente sapore o odore chimico all’interno del contenitore.
Istruzioni per la cura: lavare a mano il corpo e il coperchio con acqua calda e sapone, utilizzando uno spazzolino per bottiglie per pulire accuratamente l’interno. Quindi, lasciare asciugare completamente la bottiglia all’aria senza il tappo per evitare la formazione di muffa. Seguire sempre le istruzioni del produttore, ma il lavaggio a mano è generalmente il metodo più sicuro.
7.
Pentole e padelle in rame Le pentole e le padelle in rame sono splendidi tesori da cucina, ma incredibilmente delicate.
Detergenti aggressivi e alte temperature possono opacizzare e macchiare rapidamente la bella superficie. Le lavastoviglie non possono fornire la cura speciale necessaria per mantenere la lucentezza e alcuni detersivi possono persino reagire chimicamente con il rame, causando vaiolatura o corrosione.
Istruzioni per la cura: lavare a mano con sapone neutro e acqua tiepida e asciugare immediatamente per evitare macchie d’acqua. Lucidare regolarmente con un detergente specifico per rame o con una semplice pasta fatta in casa di succo di limone e sale.
8. Porcellana antica o di valore
Se possedete porcellane di valore ereditate o piatti con delicati motivi dipinti a mano, dovreste assolutamente tenerli lontani dalla lavastoviglie.
Il contatto ripetuto con acqua calda e detergenti aggressivi causerà inevitabilmente lo sbiadimento delle belle decorazioni. La porcellana antica è inoltre molto più fragile e quindi più soggetta a scheggiature sotto l’alta pressione dell’acqua. Inoltre, lo shock termico dovuto a rapidi sbalzi di temperatura può causare microfratture nei pezzi antichi.
Istruzioni per la cura: lavare delicatamente a mano con sapone neutro e acqua tiepida. Utilizzare un panno morbido o una spugna. Evitare detergenti abrasivi. Asciugare accuratamente gli oggetti con un panno morbido e riporli in un luogo sicuro per evitare urti.
Bonus: errori comuni da evitare con la lavastoviglie.
Sapere cosa lavare a mano è solo metà dell’opera. Per ottenere il massimo dalla lavastoviglie, evita questi errori comuni:
Sovraccarico: blocca il getto d’acqua e lascia le stoviglie sporche. Caricare secondo le istruzioni e lasciare spazio sufficiente tra gli oggetti.
Prelavaggio troppo lungo: i detergenti moderni necessitano di residui di cibo per funzionare correttamente. È sufficiente raschiare via i pezzi più grandi e lasciare che il detergente faccia il suo lavoro.
Evitare di utilizzare il detergente sbagliato: il normale detersivo liquido per piatti a mano provoca un’eccessiva formazione di schiuma. Utilizzare sempre pastiglie o polvere per lavastoviglie di alta qualità.
Non trascurare il filtro: un filtro intasato compromette le prestazioni di pulizia. Puliscila mensilmente secondo le istruzioni del manuale d’uso.
Non usare brillantante: questo provoca macchie e depositi sui bicchieri. Mantieni sempre pieno il dispenser del brillantante.
Consiglio: fai un ciclo di lavaggio a vuoto una volta al mese e metti una tazza di aceto bianco nel cestello superiore per pulire l’interno ed eliminare gli odori.
Domande frequenti:
Posso mettere l’acciaio inossidabile in lavastoviglie?
Sì, la maggior parte delle pentole e delle posate in acciaio inossidabile sono perfettamente sicure. Tuttavia, i coltelli da cucina di alta qualità dovrebbero comunque essere lavati a mano per mantenerne l’affilatura.
E per quanto riguarda i contenitori di plastica?
Controlla il fondo per verificare la presenza del simbolo di idoneità al lavaggio in lavastoviglie. Posiziona sempre i componenti nel cestello superiore per evitare che si sciolgano a causa della resistenza sul fondo e non lavare componenti in plastica vecchi o danneggiati.
Posso lavare la carta stagnola o le teglie in alluminio?
In genere no. L’alluminio può scolorirsi, sviluppare corrosione puntiforme o reagire con i detersivi. Le teglie da forno in alluminio è meglio lavarle a mano.
Posso lavare il contenitore del frullatore in lavastoviglie?
Molti contenitori per frullatore sono adatti al cestello superiore, ma per sicurezza consultate sempre il manuale di istruzioni. La base motorizzata non deve mai essere lavata in lavastoviglie.
Perché la mia lavastoviglie ha un cattivo odore?
Questo è solitamente causato da residui di cibo intrappolati nel filtro o nei bracci irroratori. Pulite il filtro, pulite la guarnizione dello sportello ed eseguite un ciclo di pulizia con aceto.
Posso lavare i taglieri in lavastoviglie?
I taglieri in plastica sono generalmente sicuri. I taglieri in legno devono essere sempre lavati a mano per evitare deformazioni, crepe e rotture.
Cosa fare se ho lavato accidentalmente qualcosa che non avrei dovuto?
Controllate immediatamente il danno. Ritrattate subito la ghisa, oliate gli oggetti in legno e affilate i coltelli spuntati. Un bagno di aceto può aiutare a rimuovere l’opacità dai bicchieri di cristallo, ma le incisioni profonde possono essere permanenti.
Il vostro piano d’azione per la cura della cucina
questa settimana: Controllate la vostra cucina.
Controllate se i vostri coltelli sono spuntati e lavateli a mano. Ispezionate la ghisa per la presenza di ruggine e ritrattatela se necessario. Controllate le vostre tazze termiche per assicurarvi che non stiano perdendo le loro proprietà isolanti e rimuovete eventuali adesivi dai nuovi piatti prima di riempirli.
Questo mese: ottimizza la tua lavastoviglie.
Pulisci il filtro e i bracci irroratori ed esegui un ciclo di pulizia accurato con aceto. Pianifica il carico (oggetti pesanti sul fondo, oggetti delicati in alto) e condividi questa guida con i familiari che ti aiutano nelle pulizie.
Continuamente: mantieni buone abitudini
. Lava sempre a mano gli oggetti delicati. Ricorda di raschiare i residui di cibo prima di caricarli, non di risciacquarli. Mantieni sempre pieno il dispenser del brillantante e sostituisci i denti usurati del cestello per evitare di graffiare le stoviglie.
Un’ultima considerazione: rispetta i tuoi utensili.
Gli elettrodomestici da cucina sono un investimento. Se li tratti con cura, ti serviranno bene per molti anni. La lavastoviglie è un aiuto fantastico, ma non fa miracoli. Conoscerne i limiti protegge le tue stoviglie e garantisce un flusso di lavoro efficiente in cucina.
Quindi, la prossima volta che sei tentato di gettare semplicemente il cucchiaio di legno o il coltello da chef affilato nel cestello, fermati. Lavalo a mano, asciugalo accuratamente e riponilo correttamente. Dopotutto, i piatti migliori non dipendono solo dagli ingredienti, ma anche dagli utensili utilizzati per prepararli.
“Abbi cura dei tuoi utensili e ti saranno utili a lungo.”
Qual è l’oggetto che ti penti di aver messo in lavastoviglie? Condividi la tua esperienza qui sotto: insieme possiamo imparare a proteggere meglio le nostre cucine.
**8 cose da non mettere mai in lavastoviglie** (e perché)
